恒都牛肉

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所属分类:牛肉
声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情 重庆恒都农业开发有限公司成立于2009年2月,是北京奥运会合作伙伴北京中
恒都牛肉

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  重庆恒都农业开发有限公司成立于2009年2月,是北京奥运会合作伙伴——北京中恒兴业科技集团投资10亿元,以提振中国肉牛产业品质为己任的新生民营企业,公司已建成涵盖牧草种植、饲料加工、品种繁育、肉牛育肥、粪污利用、活牛交易、电子交易、肉牛屠宰、精深加工、市场销售、科技研发于一体的全产业链格局,先后荣获“国家科技富民强县重点扶持企业”、“全国肉牛养殖示范企业”、“农业产业化国家重点龙头企业”等称号。

  重庆恒都农业开发有限公司成立于2009年2月,是北京奥运会合作伙伴——北京中恒兴业科技集团投资10亿元,以提振中国肉牛产业品质为己任的新生民营企业,公司已建成涵盖牧草种植、饲料加工、品种繁育、肉牛育肥、粪污利用、活牛交易、电子交易、肉牛屠宰、精深加工、市场销售、科技研发于一体的全产业链格局,先后荣获“国家科技富民强县重点扶持企业”、“全国肉牛养殖示范企业”、“农业产业化国家重点龙头企业”等称号。

  公司实现了发展规模和质量的重大跨越。现已种植牧草1万余亩;建成国内一流的饲料加工配送中心和优质肉牛祖代繁育场1个、育肥场9个,其中高家镇高档肉牛育肥场一次性存栏1.5万头,单体养殖规模全国第一;建成应用工艺国内领先的肉牛屠宰厂,年屠宰加工肉牛10万头以上;同时配套建设精深加工厂,年精深加工牛肉5万吨;建成年交易活体肉牛20万头的肉牛综合交易市场,以及中国首家电子交易中心,初步实现肉牛交易的电子化、网络化和期货化;公司产品成功获得出口备案证明并通过ISO-9001、ISO-22000、HACCP、QS、清真食品、绿色食品、有机转换产品等7大认证,进入麦德龙、家乐福、沃尔玛等12家国际大型超市,与顶新集团、肯德基、雨润食品等大型餐饮连锁企业深度合作,畅销国内市场并远销香港、中东等国家和地区。

  牧草种植---饲料加工---品种繁育---肉牛育肥---活牛交易---电子交易---肉牛加工---市场销售---科技研发

  登陆恒都官网,通过扫描追溯条码或输入追溯号,可以查询到购买单品的牛源信息,包括品种,养殖场,

  牛肉是中国人的第三大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

  牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

  一般农户养殖的黄牛,肌肉纤维长,肉质较老且硬,是不能用做制作牛排。也有通过添加嫩肉剂后勉强用于烹饪牛排,不推荐食用。

  挑选特定肉质比较好的肉牛品种(如中国秦川牛、瑞士西门塔尔牛、英国安格斯牛、日本和牛),完全用草料进行饲养,期间牛只很少运动,把吸取的营养都沉淀到牛肉中去。这种牛肉,肌肉纤维比较短,肉质嫩。

  恒都挑选特定肉质比较好的肉牛品种(如中国秦川牛、瑞士西门塔尔牛、英国安格斯牛、日本和牛)进行饲养,由于谷物的营养价值比草料高很多,所以在长成青年牛后,恒都严格按照美国饲养标准,在食物中加入大量谷物,同时配以鲜草,酒糟,果皮等多种食料,保障了牛肉营养成分的丰富,入口非常嫩爽。

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