牛前、牛后、牛腱子肉和牛腩有什么区别?哪个

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所属分类:牛肉
可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 腱子是前后腿的肌肉,最适合做酱肉的地方,炖后料理也行,也可以切片涮烤不过味道一般不划算
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  腱子是前后腿的肌肉,最适合做酱肉的地方,炖后料理也行,也可以切片涮烤不过味道一般不划算,自己家里做酱肉推荐用前腿腱子绝对比后腿腱好吃,后腿腱太柴不入味

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  让我来告诉你 我看到他们回答你说 牛腩贵 我都笑了 所谓牛腩 指的是牛肚子上的肉 比较便宜 有很多茎皮 适合 炖着吃 在说说 牛腱子 牛腱子是 牛后腿的肉(肌肉)也叫牛展 是做酱牛肉最好的食材 它的价格仅次于牛柳

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  特级牛肉是牛里脊,一级牛肉是牛外脊和上脑,二级牛肉是牛后腿上半部分,三级牛肉是牛前腿,胸口和肋条,而最后剩下的牛脖颈,牛腩还有踺子则为最次的牛肉,四级。这么说吧,一条牛里脊,沈阳大型超市没有单卖的,最小的也要四五百块,而牛腩。。高级牛排全部出自牛里脊。