家常香辣虾何如做

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食材准备:对虾1000g、土豆1个、红椒1个、油100克、白芝麻2克、白糖5克、小葱5根、生姜一小块、大蒜瓣5瓣、郫县豆瓣1汤匙、花椒5克、老抽1茶匙、干辣椒5个。 10、虾入锅,放盐、生抽
家常香辣虾何如做

家常香辣虾何如做

  食材准备:对虾1000g、土豆1个、红椒1个、油100克、白芝麻2克、白糖5克、小葱5根、生姜一小块、大蒜瓣5瓣、郫县豆瓣1汤匙、花椒5克、老抽1茶匙、干辣椒5个。

  10、虾入锅,放盐、生抽、老抽调味,炒2分钟,起锅前放白糖,撒上葱段翻炒两下,出锅。

  展开全部1、准备料酒、盐、花椒、干辣椒、姜片、蒜;2、把虾洗净,剔除虾线、锅里下油,烧至七成熟,将腌好的虾放入(虾可裹干淀粉,也可不要,根据个人口味喜好),炸成金黄色,捞出;4、如果要虾皮更脆更好吃,可再重复第三步,直到将虾皮炸酥,我一般比较懒,只炸一遍,一般炸三遍出来会比较好吃;(也可不炸,直接炒,就是第五步,如果直接炒的话,需要稍多的油,稍长的炒制时间,要不然虾皮不脆。)5、炸虾的油倒出,锅里留底油,烧至五成熟,将准备好的花椒、干辣椒、姜片、蒜粒放入爆香后,再放入炸好的虾爆炒,依次放入少量糖、盐(炸之前已经腌过,所以根据口味适量放就可以),翻炒2-3分钟,虾入味了就好。比较家常的香辣虾的做法,没有太多添加作料,很好吃的。希望对你有帮助。

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