挂鹅头卖鸭肉!河南濮阳众家“干锅香辣鹅”加

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所属分类:鸭肉鹅肉
对前来洽谈加盟的客户声称原料鹅肉统一从省会郑州发货,实际上是就地取材,使用当地冷库和冻品店出售的鸭肉冒充。 抢眼的红底黄字干锅香辣鹅门头,店门口三十余种涮菜免费吃的
挂鹅头卖鸭肉!河南濮阳众家“干锅香辣鹅”加

挂鹅头卖鸭肉!河南濮阳众家“干锅香辣鹅”加

  对前来洽谈加盟的客户声称原料鹅肉统一从省会郑州发货,实际上是“就地取材”,使用当地冷库和冻品店出售的鸭肉冒充。

  抢眼的红底黄字“干锅香辣鹅”门头,店门口“三十余种涮菜免费吃”的诱人标价,橱窗、店内墙上展示“绿色食品之王”鹅肉的种种功效宣传,实际端上顾客餐桌的,却是冻鸭二节翅和鸭翅根“组合”,连鹅肉的影子都没有!

  记者历经一周时间暗访,揭开了河南省濮阳市十余家“干锅香辣鹅”加盟店的违法造假黑幕——

挂鹅头卖鸭肉!河南濮阳众家“干锅香辣鹅”加

  近日,多名消费者向媒体反映称:他们在濮阳市几家“干锅香辣鹅”店吃饭时,总感觉锅里的鹅肉没有那种粗糙感,也缺少嚼劲,疑似鸭肉,自己上当受骗了。但因为其价格经济实惠,就没过多追究,希望媒体能介入调查。

  “像这样的饭店,使用的食材一般都是冻品,不会是鲜肉。”在餐饮界专业人士的指点下,记者于2018年1月8日至10日首先对濮阳市几家大型冷库和农贸物流市场展开调查。

  位于濮上路的中意冷库,主要停靠郑州万邦物流园和信基物流港发往濮阳市的往返运输车辆。1月8日晚6时30分许,天色已暗,中意冷库大院内“德尚冻品”店门头上的电子显示屏滚动着“白条鹅,冻鸭”等字样的产品介绍。女老板告诉记者,他们店里经销的白条鹅7.5元一斤,鸭边腿65元一件(20斤),鸭翅120元一件(20斤)。如果要鹅翅,分大翅和小翅,价格不一样,没有现货,需要订购。

  1月9日上午9点10分,记者来到文明中路与任丘路交叉口的“文明路农贸批发市场”,几经打听,市场内仅有“天天生鲜”这家店铺做鸡鸭产品批零。记者以开店需要进货为由询问有没有鹅肉,女店员说他们主要卖现杀的鸡、鸭,也有鹅,不过要的人很少。

  如果不是知情人的介绍,位于濮阳市看守所西侧、“绿能集团”加油站旁边院落里没有任何标识的“赵四冷库”很难被找到。1月9日上午9点55分,冷库前几辆冷藏物流车正在装卸货物,一名身穿黑色羽绒服的中年男子一边不断接打着手机一边指挥调度,他就是“赵四”。记者声称自己要开“干锅香辣鹅”店,想看看是不是从这里进的货,“赵四”当即回答:“就是我这儿。濮阳这些店都是使我的(货)。你不用问价格,直接要就中了。”同时拍了拍记者的肩膀,意味深长地说:“放心吧,你记一下我的手机号,价格一定让你满意。”

  1月9日上午11点16分,记者在濮阳宏进农副产品国际物流中心(原王助农产品综合批发市场)东门口巧遇一位正在卖冷冻鸭边腿和鸭胸肉的女商户。刚一问有没有鹅肉,女商户便接上了话:“你是做干锅香辣鹅的吧?我给你说个法儿,濮阳不管谁家卖的干锅香辣鹅,都是用的这东西(指鸭肉)。他们要货的时候,都是让我把外包装纸箱扔掉,用塑料袋装,我送过好几家的货,紫东花园东门那里一个店就是我送的。那个老板在山东东明县开的也有店,主要进鸭翅和鸭翅根,用的也是我的货,都是从我这里装车运走。”

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  大概是觉得记者一行有购买意向,女商户还专门指点让记者到她在物流中心开的“大豪水产冻品”店看看。走进宏进农副产品国际物流中心不足100米,“大豪水产冻品”店就在路南侧一排彩钢房内,主要做“鸡、鸭、鹅零售批发”,老板叫贾继昌。

  女商户搬出来一箱有“圣沣食品”标识包装箱的“鸭翅根”告诉记者,这一件(箱)是20斤,批发价65元,还有“冻鸭二节翅”,一件(箱)20斤120元。

  “濮阳好几家干锅香辣鹅店用的都是这个,一要货就是六、七百斤,一般要一件鸭二节翅,配两件鸭翅根,都是俺家小孩往外送货的,他知道送到哪里了。山东东明县的店都是从濮阳紫东花园那个店进的货,每次他们都不要箱子,箱子从我这里就拆掉,用方便袋装。我这里也卖鹅,都是整只的,你买了可以自己分割。要是用鹅的线元一斤。”她说。

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  资料显示,圣沣食品是一家大型鸭肉食品加工型企业,旗下拥有三家分公司,分别为寿光圣沣食品有限公司、定陶圣沣华航食品有限公司、砀山圣沣食品有限公司。记者注意到,“大豪水产冻品”店经销的冻鸭肉制品正是山东寿光圣沣食品有限公司生产的,每个外包装箱上还粘贴有“动物产品检疫合格证”。

  干锅香辣鹅,色泽艳丽、香辣可口、营养丰富。鹅被称为“绿色食品之王”,是所有禽类当中唯一从不生病的动物。民间有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的谚语。营养专家指出:冬季多吃鹅肉可以御寒。鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质、钙、磷,还含有钾、钠等十多种微量元素。《本草纲目》记载,鹅肉及其五脏有滋阴益气之功,暖胃开津之效。鹅肉还含有一种抗癌因子,能增强人体免疫。

  干锅香辣鹅,三十余种涮菜免费吃,美味在这里等你……2-3人58元(小份)、3-5人78元(中份)、5-7人98元(大份)。本店不使用任何食品添加剂,请放心食用。

  红底黄字的醒目大招牌,配上这些宣传用语和诱人的价格标识,位于濮阳市胜利路东段天桥社区(当地人称建工社区)的“干锅香辣鹅濮阳总店”开业一年多来生意一直很火爆。

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  1月9日晚7点45分,记者一行两人走进这个“总店”,点了一份58元的小锅。10分钟左右,一锅冒着热气的干锅香辣鹅就被端上了桌。记者用筷子扒开数了数,这个小锅内并不是一只完整的鹅,而是7个所谓的鹅翅和7个所谓的鹅翅根,形状与记者在濮阳宏进农副产品国际物流中心“大豪水产冻品”店看到的冻鸭二节翅、鸭翅根一模一样!离开“总店”开具发票时记者观察到,该店店内顶棚上安装了4个摄像头,收银台位置并没有悬挂营业执照和食品经营许可证。

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  1月10日上午8点25分,记者来到“干锅香辣鹅濮阳总店”附近蹲守。一个小时后,记者发现距离“总店”十余米的“天桥饭店”和旁边的“五香猪蹄”店门被打开,开门的小伙子,正是9日晚“总店”的服务员。原来,这里才是“干锅香辣鹅濮阳总店”的后厨操作间!据知情人透露,这里也是其他“干锅香辣鹅”加盟店的进货点。

  果然,上午9点35分,一个中年男子开着“豫JQ7196”牌照的蓝色福特福克斯小汽车,从“五香猪蹄”店内搬出一个蓝色储物筐,放进后备箱后驾车离开。9点50分左右,一个身穿长款黑色羽绒服的中年女士驾驶车牌号为“豫J9G116”的白色北汽小轿车停放在同样位置,从车上搬下来一个空的白色储物桶和蓝色储物筐,走进“五香猪蹄”店。几分钟后,中年女士从“五香猪蹄”店出来,自己提了一个看起来挺沉重的黑色塑料袋放进汽车后备箱,男店员紧跟着也提出来一个黑色塑料袋。随后,白色北汽小轿车很快驶离。

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  根据“大豪水产冻品”店女商户提供的信息,上午10点半左右,记者赶到位于濮阳市华龙区昆吾路的紫东花园,距离花园东门不远处,“干锅香辣鹅第七分店”的招牌一眼就能看到,店内墙上粘贴的营业执照显示,其注册名称是“华龙区昆吾路紫东花园丽丽干锅香辣鹅店”。记者以想加盟开店为由,与“第七分店”的负责人姚先生聊了起来。据姚先生介绍,濮阳市内的“第二分店”和“第七分店”其实也是“总店”老板开的。如果记者想在外地开加盟店,总代理一次性收5万块钱,以后不用再交了。“现在濮阳市我们有16个店,包括下面的几个县城。你要在外地做的话可以做个总店,也就是地区代理,我们收你5万块钱,然后你可以再招加盟,每个加盟店你收3万。像在山东东明,他们(做总店的代理商)自己就开了三个店。你要真想做,下午我带你去总店看看。”

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  当记者探问货源和盈利诀窍时,姚先生压低了声音:“咱们主要用鹅翅和鹅翅根,你签完合同我们统一给你发。你看我这个店,光免费涮菜就40种,一天流水3000元左右,不过咱利润高,有百分之四十五。”

  1月10日下午3点45分左右,按照与姚先生的约定,记者再次前往天桥社区的“干锅香辣鹅濮阳总店”,见到了“干锅香辣鹅”加盟连锁店的总负责人李某。这位“李总”40多岁,壮实,白净,据知情人说他是安阳滑县人,原来是厨师。

  李总热情地问过记者从哪里来、通过谁介绍知道这个项目后,马上开始口若悬河地谈起自己的生意经:“我今年一年(指2017年)就做了六、七十家店,山东东明一个老板开了一家300平方米的店,生意好的时候一天可以卖一个数(指1万元)。前几天焦作有人联系我,可能明天过来谈。咱们开店最少得100平方米以上,小了不让干。店里也不需要几个人,2-3个就够,非常省事,比较好管理。咱们的加盟形式分市、县、单店三种,加盟费分别是10万、6万、3万。现在整个濮阳市下面的县都有我的店,安阳、林州、滑县、巩义,山东菏泽、曹县,都有我的加盟店。费用是一次性付清,交完就完事了,我们负责供料,一个炒料,做鹅的时候炒制的料,一个原料,鹅翅和鹅翅根。还免费培训厨师。”

  记者按照李总的讲解估算了一下投资,开一个单店大约需要10-15万元。见记者有些迟疑,他赶紧来了个举例说明:“一般投资十几万的话三个月就收回成本了。像山东东明,7个月就开了7家店,光总店老板自己就有两家店,一个300平方米,一个500平方米。你做一个总店,一年要是加盟10家店,你每个店收3万元加盟费,我只收你1万元管理费,光这个你就能挣20万,不算别的。”

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  再说起菜品,李总更是劲头十足:“像你吃的58元小锅,鹅肉有2斤多,包括鹅大翅和翅根。咱们在濮阳市的16家店,顾客都反映口感好,微辣、中辣、麻辣三种口味你可以随便挑,非常适合大众化消费,58元、78元、98元是一般价位,往上还有158元、188元、218元、258元、288元的。一般10个人就要288元的,肉量不一样。我们总店一天最多能卖100多锅,夏天生意好的时候光一个晚上就可以卖七、八十桌,来得晚了还没有座。说实线多家店,不存在赔的问题。我们的货(指鹅肉)都是从郑州发的,中转站在郑州,你在哪里开店直接发到哪里。”

  记者追问鹅大翅和翅根的平均价是多少?有没有票据?李总未做正面回答:“你直接算利润点就行了,任何店我都可以让它达到百分之四十五的利润。所有的都有票,没票能行啊。每个店都有票。咱们这都是专利,按合同走,先把加盟费交了,来学习就完事了,学习完会发个授权证。以后你那边如何加盟我会给你一些资料,你可以支持别人做店,门头、店内的介绍都统一。你要是做的话,你先做县级加盟,给别人都是6万,给你5万,保证让你开一家很快就可以再开两家。”

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  听了李总半个小时的传经布道,记者借口需要向投资人汇报,迅速离开。之后的几天,记者分别在濮阳市区寻访到“干锅香辣鹅”第二分店、第五分店、第八分店、第九分店、第十一分店和第十二分店,这些店面的生意在夜间相对较为红火,但真正盈利的秘诀,怕是只有店老板心里最清楚。

  为全面落实《中华人民共和国食品安全法》和“四个最严”的要求,严厉打击违规营销宣传产品功效、误导和欺骗消费者等违法行为,强化企业守法诚信意识,营造健康有序的市场经营环境,切实保障消费者合法权益和消费安全,2017年7月7日,国务院食品安全办会同工业和信息化部、公安部、商务部、工商总局、质检总局、新闻出版广电总局、食品药品监管总局、国家互联网信息办公室等9部门制定了《食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治方案》。重点整治未经许可生产食品和保健食品、食品和保健食品标签虚假、利用网络违法营销、涉及食品保健食品欺诈和虚假宣传等几类违法违规行为,并决定在2018年1月1日至2018年6月30日,根据投诉举报和抽检等情况,国务院食品安全办将联合有关部门、新闻媒体和行业组织,组织对重点地区检查。对发现市场混乱、治理措施不力的相关地方政府和主管部门进行通报和曝光。

  针对濮阳市“干锅香辣鹅”店涉嫌故意造假、用鸭肉冒充鹅肉、虚假宣传等问题,记者将进一步深入跟踪报道。

  《中华人民共和国刑法》第一百四十条关于“生产、销售伪劣产品罪”明确规定,生产者、销售者在产品中掺杂、掺假,以假充真,以次充好或者以不合格产品冒充合格产品,销售金额五万元以上不满二十万元的,处二年以下有期徒刑或者拘役,并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;销售金额二十万元以上不满五十万元的,处二年以上七年以下有期徒刑,并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;销售金额五十万元以上不满二百万元的,处七年以上有期徒刑,并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;销售金额二百万元以上的,处十五年有期徒刑或者无期徒刑,并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

  《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第八款规定,禁止生产经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品。

  《中华人民共和国食品安全法》第五十条规定,食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明;对无法提供合格证明的食品原料,应当按照食品安全标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

  食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于二年。

  原标题:独家调查‖涉嫌故意造假!河南濮阳多级“干锅香辣鹅”加盟店用鸭肉冒充鹅肉!